LA RICHESSE DU TERROIR SAUMUROIS
Ce qui fait notre vin, c’est avant tout la qualité de nos vignes, réparties sur 43 hectares, cultivées dans un sol argilo-calcaire, limoneux et sablonneux. Elles couvrent plusieurs lieux-dits réputés, comme Les Poyeux, Le Bourg ou encore La Butte de Saumoussay. Leur moyenne d’âge est d’environ 35-60 ans, nos plus vieux pieds ont été plantés en 1900. Derrière nos vins, c’est toute la saveur et les convictions du Saumur-Champigny, des vins vertueux, un respect de nos cépages, de notre biodiversité, une volonté de produire avec la nature et non pas contre elle.
Pour nos bulles blanches, atypiques dans le Saumurois, nous utilisons du Chardonnay à 100%, pour sa vivacité et sa souplesse. Notre Crémant est élaboré dans nos caves, il y reste au minimum 36 mois. Ce qui lui permet de gagner en finesse tant au niveau des bulles qu’en bouche. Pendant cette longue période, il acquiert du gras ce qui nous permet d’obtenir Extra Brut. Il est idéal en apéritif.d’être dégusté.
CRÉMANT DE LOIRE ROSÉ
Peu planté dans nos appellations, le Pinot Noir employé pour l’élaboration de notre Crémant, lui confère un fruit exceptionnel. Son rosé pâle inspire légèreté et finesse. Cet extra Brut accompagnera à merveille vos apéritifs et desserts aux fruits rouges.
Le Samedi matin : 9h-12h / Après-midi sur rdv
en France Métropolitaine
