Laurientale 2021 AOP
12,50 € TTC
Issue d'une parcelle plantée sur un sol Argilo-Calcaire Silex, Laurientale née en 2003 suite à une année caniculaire, c'est un vin puissant, gorgé de fruits bien mûrs, aux arômes confits et compotés.
Surprenant par sa concentration pour un vin de Loire., Surprenant par sa couleur foncée, au nez on retrouve la grosse cerise noire, suivi d’une bouche souple et veloutée.
Commande minimum: 12 bouteilles (panachage possible)
Viticulture : Saumur Champigny 100% Cabernet Franc issue d'une parcelle sur sol Argilo-calcaire et silex. Culture biologique, enherbement totale, tonte en inter-ceps. Effeuillage et vendange en vert à partir du 15 août. Vendanges manuelles après une dizaine de jour après les autres cuvées.
Vinification : Macération de 28 jours en infusion, puis 6 mois en cuve béton brut.
Dégustation : Voilà un vin résolument gourmand, paré de belles notes de fruits noirs, à la maturité parfaite. Une attaque souple introduit une bouche surprenante et épicée.
Il se marie à merveille avec un plat sucré salé ou épicé. Pour garder son caractère exotique, il est préférable de le boire dans les 5 ans.
Vin ample , note poivrée épicée à servir sur :un Tajine , un couscous, une päella, du salé-sucré...
5 à 8 ans de garde.
Issue d'une parcelle plantée sur un sol Argilo-Calcaire Silex, Laurientale née en 2003 suite à une année caniculaire, c'est un vin puissant, gorgé de fruits bien mûrs, aux arômes confits et compotés.
Surprenant par sa concentration pour un vin de Loire., Surprenant par sa couleur foncée, au nez on retrouve la grosse cerise noire, suivi d’une bouche souple et veloutée.
Commande minimum: 12 bouteilles (panachage possible)