Larivale 2015 AOP
28,00 € TTC
Saumur Champigny Larivale 2015 AOP
C'est une sélection de Vendange dans nos vignes plantées depuis plus d'un siècle. Cette cuvée n'est produite que dans les grands millésimes et seulement 4 à 8 barriques neuves. Sa concentration et sa complexité, seront sublimées par les 36 mois d’élevage en barriques; plus souple et plus riche encore, avec finale de fruits noirs, il demandera quelques années en cave avant d’être dégusté.
Commande minimum: 12 bouteilles (panachage possible)
Tri sélectif du cabernet franc très mûr suivi d'une macération longue, avec peu de remontage , élevage de plus de 24 mois en barriques neuves avec bâtonnage, repos en cuve de près d'un an avant la mise en bouteilles non filtré non sulfité.
Dégustation: Les fruits des bois bien mûrs s’équilibre parfaitement avec l’élevage en barriques neuves. La dégustation est complexe avec des notes de cacao, sur la finale le fruit reprend le dessus tout en rondeur.
Vin élégant, puissant à carafer avant votre repas à servir sur une viande cuisinée , un gibier...
Peut attendre encore 2-3 ans , 10 à 15 ans de garde.
Saumur Champigny Larivale 2015 AOP
C'est une sélection de Vendange dans nos vignes plantées depuis plus d'un siècle. Cette cuvée n'est produite que dans les grands millésimes et seulement 4 à 8 barriques neuves. Sa concentration et sa complexité, seront sublimées par les 36 mois d’élevage en barriques; plus souple et plus riche encore, avec finale de fruits noirs, il demandera quelques années en cave avant d’être dégusté.
Commande minimum: 12 bouteilles (panachage possible)